Monsooned Malabar – der Klassiker für alle, die wenig Säure wollen

Manche Kaffees sind fruchtig, floral und hell. Dieser hier macht was anderes.

Der Indien Monsooned Malabar ist ein Kaffee für alle, die einen kräftigen, säurearmen und ehrlichen Charakter in der Tasse suchen. Statt spritziger Fruchtsäure bekommst du hier Fülle, Würze und eine angenehm weiche Tassenstruktur. Geschmacklich erinnert er an Nüsse, Mokka, dunkle Schokolade und warme Gewürze. Der Körper ist dicht, rund und cremig, der Nachgeschmack lang und angenehm mild. Genau das macht Monsooned Malabar seit Jahren zu einem echten Klassiker unter Kaffee-Fans, die es eher schokoladig, würzig und bekömmlich mögen.

Das Besondere: Dieser Kaffee verdankt sein Profil nicht nur seiner Herkunft, sondern vor allem seiner außergewöhnlichen Verarbeitung. Beim Monsooning werden die grünen Bohnen über mehrere Wochen der feuchten Monsunluft ausgesetzt. Dabei verändern sich Struktur, Farbe und Geschmack der Bohnen deutlich: Sie quellen auf, werden heller und entwickeln ihre typische milde, säurearme und vollmundige Charakteristik. Historisch geht diese Art der Kaffeeveredelung auf den Transport indischer Kaffees per Schiff nach Europa zurück; heute wird der Effekt kontrolliert in Lagerhäusern an der Westküste Indiens reproduziert.

Für deinen Alltag ist das ein ziemlich dankbarer Kaffee: unkompliziert, kräftig und mit einer Aromatik, die viele Menschen direkt mögen. Gerade wenn du nach mildem Kaffee aus Indien, Kaffee mit wenig Säure oder einem würzig-nussigen Specialty Coffee suchst, bist du hier goldrichtig.Monsooned Malabar – der Klassiker für alle, die wenig Säure wollen

Asien

Indien Monsooned Malabar – Specialty Arabica aus Indien mit würzig-nussigem Charakter

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