Guatemala Golden Flakes of Jumay – ausgewogener Kaffee für deinen Alltag

Guatemala Golden Flakes of Jumay – süß, klar und fein ausbalanciert

Mit dem Guatemala Golden Flakes of Jumay holst du dir einen Kaffee in die Tasse, der zeigt, warum guatemaltekischer Specialty Coffee so beliebt ist: klare Struktur, angenehme Süße und eine elegante Fruchtigkeit.

Im Geschmack erinnert dieser Kaffee an milde Steinfrucht, braunen Zucker und wirkt dabei crisp, delikat und cremig im Mundgefühl. Genau diese Kombination macht ihn spannend: nicht laut, nicht übertrieben funky, sondern fein abgestimmt, zugänglich und trotzdem charakterstark.

Die Bohnen stammen von Kleinproduzent:innen aus den Regionen Jalapa, Mataquescuintla und San Carlos Alzatate in New Oriente, Guatemala. Die Kaffees wachsen an den Hängen des Jumay-Vulkans auf 1.500 bis 1.700 Metern Höhe. Das Zusammenspiel aus fruchtbaren Böden, Höhenlage und regenreichem Klima schafft ideale Bedingungen für einen vielschichtigen, sauberen Kaffee. Verarbeitet wird der Lot fully washed und anschließend sonnengetrocknet. Verwendet werden die Varietäten Bourbon, Pache, Catuai und Caturra.

Besonders schön: Golden Flakes of Jumay ist nicht nur geschmacklich stark, sondern auch ein Project Coffee. Ein Teil des Kaffees unterstützt die Coffee Kids Camps, ein Projekt von Peter Schoenfeld und Funcafe. Diese Camps bieten Kindern während der Erntezeit einen sicheren Ort, warmes Essen und Lernangebote, damit sie nicht in landwirtschaftliche Arbeit eingebunden werden.

Geschmacksprofil

Aromen: milde Steinfrucht, brauner Zucker
Charakter: klar, fein, ausgewogen
Mundgefühl: cremig, delikat
Säure: angenehm, lebendig, aber nicht spitz
Nachgeschmack: sauber und harmonisch